オスロスク（Auchroisk）は、スコットランドのスペイサイド地方にある蒸留所で、そのシングルモルトウィスキーは、フルーティでクリーミーな風味が特徴です。オスロスク蒸留所は、1974年に設立された比較的新しい蒸留所で、その名前はゲール語で「浅い水の川」を意味します。
歴史
- 設立: オスロスク蒸留所は1974年にジョン・デュワー&サンズ（現在はバカルディの一部）によって設立されました。
- 初期の展開: 蒸留所は、当初「シングルトン（Singleton）」ブランドでウィスキーを販売していましたが、1990年代にブランド名をオスロスクに変更しました。
- 現在: オスロスクは、その高品質なシングルモルトウィスキーで広く知られています。
特徴
- フルーティでクリーミーな風味: オスロスクのウィスキーは、リンゴ、洋ナシ、バニラのようなフルーティでクリーミーな風味が特徴です。
- バランスの取れた味わい: シェリー樽とバーボン樽のバランスが良く、複雑でリッチな味わいが楽しめます。
- フローラルな香り: フローラルな香りとともに、スパイスやハチミツのニュアンスがあります。
代表的な製品
- オスロスク 10年: フルーティでクリーミーな味わいが特徴。バーボン樽での熟成により、バニラとスパイスの風味が強調されています。
- オスロスク 18年: より深い熟成により、リッチで複雑な味わいが楽しめます。ドライフルーツとナッツの風味が感じられます。
- オスロスク 21年: 長期熟成により、深みのあるリッチな風味が特徴で、オークとスパイスのニュアンスが際立ちます。
製造プロセス
- 麦芽化: 大麦を水に浸して発芽させ、その後乾燥させて麦芽を作ります。
- 醸造: 粉砕した麦芽を温水と混ぜ、糖化した後、発酵液（ウォート）を得ます。
- 発酵: ウォートに酵母を加えて発酵させ、アルコールを生成します。
- 蒸留: 銅製のポットスチルで2回蒸留し、高濃度のアルコールを得ます。
- 熟成: シェリー樽とバーボン樽で最低3年間熟成させます。オスロスクは特にバランスの取れた熟成が特徴です。
ツアーと観光
オスロスク蒸留所は、一般的には観光客に公開されていませんが、その製品は広く入手可能であり、多くのウィスキー愛好家に親しまれています。
まとめ
オスロスクのウィスキーは、そのフルーティでクリーミーな風味とバランスの取れた味わいで、多くのウィスキー愛好家に愛されています。シェリー樽とバーボン樽の熟成による複雑な風味が魅力で、初心者から経験豊富なウィスキー愛好家まで幅広く楽しむことができます。オスロスクのウィスキーは、特にフルーティでクリーミーな風味を好む人々にとって魅力的です。